Pollo Keto a la Florentina

¿Antojo de una comida rica en sabor y fácil de cocinar? ¡Entonces este Pollo Keto a la Florentina definitivamente te satisfará!🤤👇🏻

Puedes preparar esta abundante comida incluso si te cuesta cocinar. Perfecto para servir durante la cena con tus seres queridos, también cuando hace frío. Es una receta perfecta para cualquier ocasión👍🏻

Índice de contenido

1 Pollo Keto a la Florentina
2 Ingredientes Pollo Keto a la Florentina
3 Preparación Pollo Keto a la Florentina
4 Información nutricional:

Ingredientes Pollo Keto a la Florentina

1 cuarto de pierna de pollo
1 cucharada de mantequilla
1.5 taza de caldo de pollo
1 cucharada de chalotas* picados
2 cucharadas de crema espesa
1 taza de espinacas frescas
sal y pimienta para probar al gusto

*Chalota: este bulbo muy popular en la cocina francesa, es prima de la cebolla, pero de sabor más aromático, delicado y ligeramente dulce y menos picante que el del ajo.

A diferencia de la cebolla, no es conveniente dejar dorar la chalota cuando se fríe porque se vuelve amarga y, por lo tanto, el sabor del guiso no será el esperado. Y a pesar de que también se puede consumir cruda, resulta mejor cocerla o freírla cuando se quiere dar un toque especial a los platillos.

Preparación Pollo Keto a la Florentina

Vamos a derretir la mantequilla en una sartén y luego espolvoreamos los chalotes.
Agregamos el pollo encima de los chalotas y condimentamos con sal y pimienta al gusto.
Ahora vamos a agregar suficiente caldo para cubrir apenas el pollo y llevamos a fuego lento.
Tapamos y dejamos pochar a fuego lento durante 20-25 minutos.
Sacamos el pollo de la sartén y lo dejamos a un lado.
Reducimos el jugo de la sartén a aproximadamente un cuarto de taza.
Agregamos las espinacas y la crema espesa y cocinamos a fuego lento hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
Volvemos a añadir el pollo a la sartén, servimos y listo. ¡A disfrutarlo!🍽️😍