¿Antojo de una comida rica en sabor y fácil de cocinar? ¡Entonces este Pollo KETO a la Florentina definitivamente te satisfará! Puedes preparar esta abundante comida incluso si te cuesta cocinar, perfecto para servir durante la cena con tus seres queridos y también cuando hace frío. Es una receta perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes Pollo Keto a la Florentina
- 1 cuarto de pierna de pollo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1.5 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de chalotas* picados
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1 taza de espinacas frescas
- sal y pimienta para probar al gusto
*Chalota: este bulbo muy popular en la cocina francesa, es prima de la cebolla, pero de sabor más aromático, delicado y ligeramente dulce y menos picante que el del ajo.
A diferencia de la cebolla, no es conveniente dejar dorar la chalota cuando se fríe porque se vuelve amarga y, por lo tanto, el sabor del guiso no será el esperado. Y a pesar de que también se puede consumir cruda, resulta mejor cocerla o freírla cuando se quiere dar un toque especial a los platillos.
Preparación Pollo Keto a la Florentina
- Vamos a derretir la mantequilla en una sartén y luego espolvoreamos los chalotes.
- Agregamos el pollo encima de los chalotas y condimentamos con sal y pimienta al gusto.
- Ahora vamos a agregar suficiente caldo para cubrir apenas el pollo y llevamos a fuego lento.
- Tapamos y dejamos pochar a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Sacamos el pollo de la sartén y lo dejamos a un lado.
- Reducimos el jugo de la sartén a aproximadamente un cuarto de taza.
- Agregamos las espinacas y la crema espesa y cocinamos a fuego lento hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
- Volvemos a añadir el pollo a la sartén, servimos y listo. ¡A disfrutarlo!
Información nutricional
- Energía: 507 kcal
- Proteína: 53g (44%)
- Grasa: 30g (53%)
- Carbohidratos: 4g (3%)
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- 60 Comidas (Almuerzos y cenas)
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